-TRATTKANTARELLSOPPA-

Gjorde världens godaste soppa i går... Helt klart ett recept jag måste dela med mig! 

Fick det av en kompis mamma, men jag vet inte vart hon fått det från!

Gör denna om ni har möjlighet och njut...

1 liter färska trattkantareller

1-2 msk smör

1 lök

½ tsk timjan 

1 tärning hönsbuljong

6 dl varmt vatten

4 dl mjölk

1 dl vispgrädde

1-2 msk soya 

1 krm svartpeppar

Förkoka svampen som vanligt och fräs den sen med löken.

Strö över timjan, buljongen och späd med vatten i omgångar. 

Rör ner mjölk, grädde och soya. 

Låt koka ihop i 5 min och smaka av med salt o peppar.

(Ev. kan man mixa soppan slät med en mixerstav, 

men det är en smaksak, 

då kan man ju även strö ner lite torkade trattisar för att få lite bitar i soppan.)

Jag hade ett GI knäcke som jag köper på treG här i stan som är super kalas gott, och jag får inte nog... inser har nu att jag tog det sista igår, så jag måste ta en runda på stan och köpa mer i veckan... =)

-KRÄFTSKIVA-

Igår hade vi kräftskiva i Jämjö hos mina föräldrar. 

Detta var som ett tack för att vi staplade upp all pappas ved i somras till honom när han var i Stockholm på semester (vi överraskade han och mamma med det).

Vi hade det verkligen jätte trevligt och jag åt så många kräftor att det rann ut genom öronen... Till skillnad från min älskade sambo som åt en... hallå en kräfta på kräftskiva... =)

Lilla Wilmisen var inte rikigt pigg och var mycket ledsen, hoppas att hon blir bättre snart!

 

Det var kvällen i bilder det!

Nu ska jag ägna mig åt min älskling!

-KANTARELLER-

I går var jag och lilla pappy på en svamptur i skogen... vi hittade så mycket kantareller att det inte är sant!

 Rensad och klar svamp... Hela 2,5 kg kantareller blev det!

 Och så färdigstekt, hela köket luktade underbart...

Packat och klart, redo att frysas in... hela vintern är nu räddad!

Hoppas på att man kan hitta lika mycket till så är man verkligen helnöjd! 

-MIGRÄN-

Igår hade jag ev hemsk dag! Vaknade med värsta migränanfallet! Men jag tänkte att det skulle gå över så jag la mig en stund till och försökte sova, men det gick bara inte, tillslut kräktes jag av värken och det kändes som om huvudet skulle explodera. Så tillslut fick jag ringa jobbet, liggandes under täcket och prata så lite och försiktigt som jag bara kunde så meddelade jag att jag skulle vara hemma.

Sen låg jag i sängen till kl 3 ungefär sov lite och vara vaken lite... dåligt med mat och dricka under hela gårdagen har gjort att jag idag är rätt trött och hungrig, men i övrigt rätt pigg. 

Ska ge mig ut på stan nu med kära svärmor för att fika med henne och hennes vänner och sen ska jag plocka svamp med pappa i kväll. Så idag är det lite mer rörelser än igår. Men inte kan man ligga stilla hela helgen häller. 

Men kvällen ska nog spenderas i liggande läge med en bok i handen =)

-KEXCHOKLADPAJ-

 Tänkte jag skulle bjuda på receptet till kexchokladpajen som jag gjorde för ett tag sen:

 

3 st kexchoklad

4 msk smält margarin

150 g mjölkchoklad

4 msk vispgrädde

3 äggulor
 

Krossa kexchokladen i matberedare. Blanda ner det smälta margarinet och rör om.
Häll smeten i en smord pajform och platta till den.

Grädda i 175 grader i 6 min och låt svalna.

Smält chokladen och blanda ner grädden och äggulorna. Bland tills smeten är slät. Låt svalna en stund.

Bred över pajskalet. 

Låt stå kallt i kylen i 4 timmar, eller frysen ca 2 timmar.

Jag tycker den är godast utan grädde eller glass till, men det är en smaksak!