-Mumsig chokladkaka-

Tänkte att jag avslutar helgen med ett recept på en underbart saftig och god choklad kaka som jag bakade i helgen. Denna är godast om den har ståt framme en stund så smörkrämen är mjuk och krämig!

Kakan

3 dl vetemjöl
3 dl socker
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
150 gram margarin
¾ dl mjölk
¾ dl kokande vatten

Glasyr

100 g smör (rumstempererat)

¾- 1 pkt florsocker

2 msk mjölk

2 tsk vaniljsocker

Kakan: Smält margarinet och häll i vatten och mjölk och låt bli varmt. 

Blanda alla torra ingredienser och häll i smörblandningen. Rör ner äggen och vispa om ordentligt.
Häll upp i rund form med avtagbar botten (klä gärna botten med bakpapper, alt smöra och bröa).

Grädda i 45 minuter på 175 grader.

Glasyr: Vispa samman smör, florsocker och mjölk till en mjuk och fast konsistens, tillsätt vaniljsockret och blanda ner det noga. Vispa med elvisp, det är lättast.

Bred ut glasyren på den avsvalnade kakan och dekorera ev. med valfritt strössel, jag valde att strö över lite espressoströssel.