-KRÄFTSKIVA-

Igår hade vi kräftskiva i Jämjö hos mina föräldrar. 

Detta var som ett tack för att vi staplade upp all pappas ved i somras till honom när han var i Stockholm på semester (vi överraskade han och mamma med det).

Vi hade det verkligen jätte trevligt och jag åt så många kräftor att det rann ut genom öronen... Till skillnad från min älskade sambo som åt en... hallå en kräfta på kräftskiva... =)

Lilla Wilmisen var inte rikigt pigg och var mycket ledsen, hoppas att hon blir bättre snart!

 

Det var kvällen i bilder det!

Nu ska jag ägna mig åt min älskling!

-KANTARELLER-

I går var jag och lilla pappy på en svamptur i skogen... vi hittade så mycket kantareller att det inte är sant!

 Rensad och klar svamp... Hela 2,5 kg kantareller blev det!

 Och så färdigstekt, hela köket luktade underbart...

Packat och klart, redo att frysas in... hela vintern är nu räddad!

Hoppas på att man kan hitta lika mycket till så är man verkligen helnöjd! 

-MIGRÄN-

Igår hade jag ev hemsk dag! Vaknade med värsta migränanfallet! Men jag tänkte att det skulle gå över så jag la mig en stund till och försökte sova, men det gick bara inte, tillslut kräktes jag av värken och det kändes som om huvudet skulle explodera. Så tillslut fick jag ringa jobbet, liggandes under täcket och prata så lite och försiktigt som jag bara kunde så meddelade jag att jag skulle vara hemma.

Sen låg jag i sängen till kl 3 ungefär sov lite och vara vaken lite... dåligt med mat och dricka under hela gårdagen har gjort att jag idag är rätt trött och hungrig, men i övrigt rätt pigg. 

Ska ge mig ut på stan nu med kära svärmor för att fika med henne och hennes vänner och sen ska jag plocka svamp med pappa i kväll. Så idag är det lite mer rörelser än igår. Men inte kan man ligga stilla hela helgen häller. 

Men kvällen ska nog spenderas i liggande läge med en bok i handen =)

-KEXCHOKLADPAJ-

 Tänkte jag skulle bjuda på receptet till kexchokladpajen som jag gjorde för ett tag sen:

 

3 st kexchoklad

4 msk smält margarin

150 g mjölkchoklad

4 msk vispgrädde

3 äggulor
 

Krossa kexchokladen i matberedare. Blanda ner det smälta margarinet och rör om.
Häll smeten i en smord pajform och platta till den.

Grädda i 175 grader i 6 min och låt svalna.

Smält chokladen och blanda ner grädden och äggulorna. Bland tills smeten är slät. Låt svalna en stund.

Bred över pajskalet. 

Låt stå kallt i kylen i 4 timmar, eller frysen ca 2 timmar.

Jag tycker den är godast utan grädde eller glass till, men det är en smaksak!

-WÄMÖPARKEN-

I fredags hämtade jag Wilma på sitt dagis efter jobbet och vi gav oss av till wämöparken för att titta på grisbäbisarna och dom andra djuren. Och även gå en liten runda tillsammans med Vanja, Ebba och Ulven.

Gullungen blev så glad när moster kom och hämtade henne och sprang fram och kramades och ropade "nanna".

Vi började med att fika i kaffestugan... Gullungen fick välja sin fika själv, det blev en päronmer och en kärleksmums (som föll ner så Ulven snabbt som ögat tog den). Så en banan fick det bli... och lite av mosters ananaspaj.

Ulven vill så gärna smaka på godsakerna...

Wilma älskar ratten på vagnen som jag har köpt till henne.
Och så måste ju Herr Nilsson vara med också!

Denna lilla geten var inga problem, den stod bara där och tittade...

...men denna var värre, gullet blev så rädd när den hoppade upp på staketet! 

 Dom söta kycklingarna var såååå gulliga...

 ...kolla bara på denna lilla skiten!

 Bökande grisar var ingen höjdare...

 Hur många små kultingar som helt var det.

 Kaninerna var med poppis...

 Vanja, Ulven och Ebba i vagnen.

 Fiskarna i dammen var med lite roliga...

 ...och att titta på Ulven som badar...

 Sötaste ungen i världen!!!

 Här sitter jag en stund tyckte Wilma och satte sig för att titta på vattnet..

-EBBA ANDERSSON-

Idag har jag hälsat på en av mina bästa vänner som fick en liten flicka för en vecka sedan.

Lilla Ebba var så söt så man bara ville gosa hela kvällen, vilket jag gjorde =)

Detta hade jag med mig i present till den lilla gullegrisen:

 Denna snuttefilten var så mjuk och gosig så den blev jag bara tvungen att köpa.

Den söta lilla vagnsprydnaden på den andra bilden är så ljuvlig (den med svart band blev det).

Jag hade även med mig en god kaka till dom nyblivna föräldrarna som blev mycket uppskattad.

Receptet på den kommer under veckan!

Avslutningsvis så bjuder jag på en bild på Ebba från webbisarna.

(Hoppas hennes mamma och pappa inte blir arg på mig nu)

Jag tog själv ingen bild på det lilla underverket, det får bli någon annan gång när jag även kan fråga Vanja och Martin om jag får lov att lägga upp en bild på deras dotter på nätet.

-HET KYCKLINGGRYTA -

Denna rätt passar bra för dig som äter enligt GI metoden, men välj då tillbehör efter fas. 

Chiliflaks är jättebra GI sänkare och sätter igång förbränningen väldigt bra. 

HET KYCKLINGGRYTA

4 portioner

900 g kyckling

1 gul paprika

1 röd paprika

1 grön paprika

1-2 vitlöksklyftor

1 gul lök

1 burk hela tomater (400 g)

1 tsk chiliflakes

Salt

Olivolja

Skär kycklingen i 3 cm stor bitar.

Skär paprikorna i 3 cm stora bitar.

Skala och haka lök och vitlök.

Stek kycklingen i en stor panna i 2 msk olivolja tillsammans med vitlök och lök i ca 5 minuter.

Tillsätt paprikan och stek i ytterligare 2 minuter.

Blanda ner tomat och chili (dela tomaterna lite med sleven)

Krydda med salt.

Låt koka under lock i ca 20 minuter rör om då och då.

Servare med råris och en klick creme fraiche.

 

Nu var det ett bra tag sedan jag uppdaterade bloggen, men nu känner jag att jag saknar min lilla blogg,

så jag ska försöka sätta igång med bloggandet igen.

Idag blev det bara ett litet recept... Men det godaste jag har ätit på mycket länge var det i alla fall.

Lagom med ingredienser och snabbt tillagat, sen sköter det sig själv medans man förbereder tillbehöret.